Αναχώρηση το πρωί 09.40 από το αεροδρόμιο μας «Ν. Καζαντζακης» για Θεσσαλονίκη με πτήση της Aegean.  Άφιξη στη Θεσσαλονίκη στις 10.50 και αναχώρηση για τη Σιάτιστα, την αρχοντική κωμόπολη με τα περίφημα αρχοντικά και τη μακρά παράδοση στο εμπόριο. Η Σιάτιστα είναι μια μικρή αλλά ιστορικά και π  ολιτισμικά πλούσια πόλη στη Δυτική Μακεδονία, περίπου 30 χλμ. νοτιοδυτικά της Κοζάνης. Έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον γιατί συνδυάζει παράδοση, αρχιτεκτονική και ιστορία.. Είναι χτισμένη σε υψόμετρο περίπου 900 μ. στους πρόποδες του όρους Βέλια, έχει όμορφη θέα και παραδοσιακή αρχιτεκτονική. Θα έχουμε ελεύθερο χρόνο για καφέ ή γεύμα σε παραδοσιακή ταβέρνα. Το απόγευμα άφιξη στην αμφιθεατρικά χτισμένη πόλη της Καστοριάς, στις όχθες της ομώνυμης λίμνης. Τακτοποίηση στο ξενοδοχείο και πρώτη γνωριμία με τη λίμνη και τα πέτρινα αρχοντικά που καθρεφτίζονται στα νερά της, στην βραδινή μας έξοδο στην πόλη.

Μια μέρα αφιερωμένη στη φύση και την παράδοση. Πρώτη στάση στον Αρχαιολογικό χώρο του Δισπηλιού και το Οικομουσείο, έναν λιμναίο οικισμό με ιστορία 7.000 ετών. Στη συνέχεια θα φτάσουμε στο Νυμφαίο. Επίσκεψη στο παραδοσιακό διατηρητέο οικισμό Νυμφαίο Φλώρινας, χτισμένο σε υψόμετρο 1.350 μ. στο Βίτσι. Το χωριό ξεχωρίζει για τα πέτρινα αρχοντικά του και την ατμόσφαιρα άλλης εποχής. Περιήγηση στα γραφικά καλντερίμια, γνωριμία με την ιστορία και την αρχιτεκτονική του τόπου. Προαιρετική επίσκεψη στον Αρκτούρο (καταφύγιο αρκούδας και λύκου) για μια μοναδική εμπειρία περιβαλλοντικής ενημέρωσης. Ελεύθερος χρόνος για καφέ ή φαγητό στις παραδοσιακές ταβέρνες με θέα το μαγευτικό τοπίο. Συνέχεια για τη Φλώρινα, με τα νεοκλασικά της κτίρια και τον ποταμό Σακουλέβα και αμέσως μετά κατευθυνόμαστε προς τους  προστατευόμενους Εθνικούς Δρυμούς της χώρας μας, τις Πρέσπες. Η Μικρή και η Μεγάλη Πρέσπα,  είναι τα υγρά σύνορα μεταξύ Ελλάδας και Αλβανίας και πρώην Γιουγκοσλαβίας και χωρίζονται μεταξύ τους από μια στενή λωρίδα προσχώσεων που έχει δημιουργηθεί από το ρεύμα του Αγίου Γερμανού. Στη Μικρή Πρέσπα με νερά ρηχά και ήρεμα διαβιούν οι αργυροπελεκάνοι. Ξεκινάμε με πρώτη μας επίσκεψη στον ΑΓΙΟ ΓΕΡΜΑΝΟ κεφαλοχώρι με πέτρινα αρχοντικά, σε υψόμετρο 1.100 μέτρα στο όρος Βαρνούντα όπου θα δούμε τον ομώνυμο ναό με τις υπέροχες τοιχογραφίες του 11ου αιώνα. Στη Μικρή Πρέσπα στο κέντρο της βρίσκεται το μικροσκοπικό νησί του ΑΓΙΟΥ ΑΧΙΛΛΕΙΟΥ που επί πολλά χρόνια όταν πάγωνε η λίμνη οι δυσκολίες των λιγοστών κατοίκων ήταν τεράστιες ενώ τώρα με τη νέα πλωτή γέφυρα είναι καλύτερα. Εμείς θα πάμε στο νησάκι με τις είκοσι τρεις βυζαντινές εκκλησίες και θα επισκεφθούμε αυτήν που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον την ερειπωμένη εκκλησία του Αγίου Αχίλλειου του 11ου αιώνα. Στη συνέχεια θα πάμε στο τελευταίο και μοναδικό ελληνικό χωριό στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας, πριν τα’ Αλβανικά σύνορα, τους ΨΑΡΑΔΕΣ για επίσκεψη στην εκκλησία της Κοίμησης της Θεοτόκου, του 19ου αιώνα. Χρόνος ελεύθερος για να γευτείτε τοπικό φρέσκο ψάρι της λίμνης και εκλεκτούς μεζέδες και όσοι θέλουν να απολαύσουν mini κρουαζιέρα στη γραφική λίμνη. Το απόγευμα επιστροφή στη Καστοριά.

Μετά το πρωινό θα γνωρίσουμε καλύτερα την Καστοριά. Θα έχουμε περιήγηση στα κυριότερα αξιοθέατα της πόλης. Θα επισκεφτούμε το παρεκκλήσι του Αγίου Νικολάου, την Ιερά Μονής Παναγίας Μαυριώτισσας στη βόρεια πλευρά της χερσονήσου, και θα έχουμε ελεύθερο χρόνο για να γνωρίσουμε την πόλη της Καστοριάς, την πόλη με τα αρχοντικά, τις βυζαντινές εκκλησίες και την πανέμορφη λίμνη της πόλης, είναι μία πόλη που δραστηριοποιείται στην τέχνη της γουναρικής για περισσότερο από 500 χρόνια, σύμβολο αρχοντιάς και κοινωνικής προβολής, χτισμένη 703 μ. από την επιφάνεια της θάλασσας. Θα κάνουμε βόλτα στο Ντολτσό την παλιά πόλη με τα στενά πλακόστρωτα δρομάκια, τα παλιά αρχοντικά που θυμίζουν την ακμή μιας άλλης εποχής. Στη συνέχεια επίσκεψη στο ΣΠΗΛΑΙΟ ΤΟΥ ΔΡΑΚΟΥ που σύμφωνα με το μύθο φύλαγε άγρυπνος το χρυσορυχείο που βρίσκονταν στο εσωτερικό του. Επίσης μέσα στην σπηλιά υπάρχει πλωτή γέφυρα από την οποία μπορούμε να δούμε τις 7 λίμνες γλυκού νερού.

Στη συνέχεια αναχώρηση για την Κοζάνη, όπου θα ζήσουμε από κοντά το ξακουστό Καρναβάλι της πόλης με τους «Φανούς». Είναι η εορταστική πυρά που ανάβει στα σταυροδρόμια της πόλης εδώ και αιώνες, αποδεικνύοντας την ανθεκτικότητα του εθίμου και τις βαθιές του ρίζες στις καρδιές των Κοζανιτών, που δεν μπορούν να διανοηθούν τις Αποκριές χωρίς αυτή. Είναι η καθαρτήρια πυρά γύρω από την οποία στήνεται ένα νυχτερινό υπαίθριο γλέντι με φωτιές, μουσική, χορό, σε μια εμπειρία γεμάτη χρώμα και παράδοση.

 

Αφήνουμε την Καστοριά και ανηφορίζουμε προς τον Παλαιο Αγιο Αθανασιο, το βουνό των συνόρων, για να απολαύσουμε την αλπική ατμόσφαιρα και το χειμωνιάτικο τοπίο. Το χωριό του Παλαιού Αγίου Αθανασίου είναι πανέμορφο και γραφικό κάθε εποχή του χρόνου, ωστόσο, τον χειμώνα είναι στα καλύτερά του.Ο Παλαιός Άγιος Αθανάσιος είναι ένα παραδοσιακό χωριό, χαρακτηρισμένο ως διατηρητέος οικισμός, στις πλαγιές του Καϊμακτσαλάν περίπου στα 1.200 μέτρα υψόμετρο. Χτισμένο στα τέλη του 16ου αιώνα πιθανότατα από Ηπειρώτες μαστόρους, εγκαταλείφθηκε λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών αλλά και ενός σεισμού της δεκαετίας του ΄80. Οι κάτοικοι κατέβηκαν λίγο πιο χαμηλά και έχτισαν εκ νέου το χωριό, που το ονόμασαν Νέο Άγιο Αθανάσιο. Μετά τη λειτουργία του χιονοδρομικού κέντρου Βόρας όμως τη δεκαετία του 1990 άρχισε ξανά να ζωντανεύει, κυρίως λόγω των χιονοδρόμων που αναζητούσαν καταλύματα στην περιοχή. Έτσι, τα παλιά πέτρινα σπίτια μετατράπηκαν σε ξενώνες και ταβέρνες ενώ παράλληλα στην περιοχή άρχισαν να χτίζονται νέα ξενοδοχεία με πολυτελείς σουίτες και spa. Το χωριό είναι όλο πέτρινο, σπίτια και δρόμοι, και είναι από τα πιο ιδανικά χωριά για να τα περπατήσετε. Μάλιστα τα αυτοκίνητα απαγορεύονται εντός του οικισμού, γεγονός που διευκολύνει ακόμα περισσότερο το σουλατσάρισμα. Σκεφτείτε λοιπόν να κάνετε τις βόλτες σας σε ένα σκηνικό γεμάτο περιποιημένα πέτρινα σπίτια με κεραμοσκεπές, δίπατους πέτρινους ξενώνες, λιθόστρωτα δρομάκια, χριστουγεννιάτικα λαμπάκια να φωτίζουν με το γλυκό τους φως το δρόμο σας και στην ατμόσφαιρα το κρύο που να σας αναζωογονεί και φυσικά να σας σπρώχνει στα καφέ και τις ταβέρνες για λίγη ζέστη, μεζέ ή καφέ. Από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία, του χωριού, είναι και η εκκλησία της Αναλήψεως, μια τρίκλιτη βασιλική του 17ου αιώνα με υπέροχες βυζαντινές εικόνες. Μπορείτε επίσης να αναζητήστε και το εκκλησάκι του Αγίου Αθανασίου λίγο έξω από το χωριό για να απολαύσετε υπέροχη θέα στην περιοχή.  Το απόγευμα θα κατευθυνθούμε στην Θεσσαλονίκη για την βόλτα μας στον παραλιακό πριν την μεταφορά μας στο αεροδρόμιο και την πτήση της  επιστροφής  στο Ηράκλειο με την Aegean.

Πρωινό και  σήμερα θα κινηθούμε  στην πόλη της Καστοριάς όπου θα επισκεφθούμε τα πιο σημαντικά μέρη. Πρώτη  επίσκεψη στο Μουσείο Κέρινων Ομοιωμάτων Λαογραφίας και Προϊστορίας  που δημιούργησε στο ο γνωστός δάσκαλος και ταλαντούχος καλλιτέχνης κ. Δημήτρης Παναγιωτίδης μαζί με την σύζυγό. Κόσμημα για το  χωριό και γενικότερα για το Νομό Καστοριάς. Αποτελείται από  τρείς ορόφους και μέσα θα δούμε, ποικίλα κι ενδιαφέροντα εκθέματα. Εντυπωσιακά  είναι η αναπαράσταση του παραδοσιακού γάμου, τα κέρινα ομοιώματα του γαμπρού, της νύφης, του παπά, της μουσικής κομπανίας, του φωτογράφου, κ.ά. Εξίσου εντυπωσιακές είναι και οι κέρινες μορφές των προϊστορικών ανθρώπων, που κατοικούσαν πριν χιλιάδες χρόνια και ψάρευαν στη λίμνη της Καστοριάς. Στην αυλή του Μουσείου θα δούμε αναπαραστάσεις μαγαζιών της παλαιάς εποχής, όπως το κουρείο, το τσαγκαράδικο τον καροποιό, τον ψαρά  με τα δίχτυα του και άλλα πολλά. Συνεχίζουμε για το για το Δισπηλιό , εκεί όπου ανακαλύφθηκε τυχαία ο πρώτος λιμναίος οικισμός του 5000 π.Χ. (έξοδα ατομικά). Από τον Οικισμό θα δούμε την πιστή αναπαράσταση των συνηθειών και του τρόπου ζωής του νεολιθικού ανθρώπου, ως κυνηγού για την αναζήτηση τροφής, με εξοπλισμό του ένα μυτερό ακόντιο, ένα ξύλινο τσεκούρι και μια δερμάτινη σφεντόνα με πήλινα βλήματα. Η επίσκεψη μας εκεί θα μας προσφέρει ζωντανή εικόνα της Νεολιθικής εποχής. Ο οικισμός αποτελείται  από 8 κατοικίες κατασκευασμένες από ξύλο και πηλό, που μας φέρνουν κοντά στον τρόπο ζωής των προϊστορικών ψαράδων, γεωργών, κτηνοτρόφων και κυνηγών. Μετά την όμορφη μας ξενάγηση συνεχίζουμε για το Νότιο άκρο της Χερσονήσου  και το σπήλαιο του Δράκου. Πρόκειται για ένα από τα πιο εντυπωσιακά σπήλαια των Βαλκανίων. Σταλακτίτες και σταλαγμίτες διαφόρων σχημάτων στολίζουν τις 10 μικρές και μεγάλες αίθουσες του σπηλαίου, ενώ οι 7 υπόγειες λίμνες, σε ένα μήκος 300 μέτρων επισκέψιμης διαδρομής, συνθέτουν μια μοναδική εμπειρία( προαιρετικό).  Λίγα μέτρα μετά το σπήλαιο στη λίμνη βρίσκεται η περίφημη Μονή Μαυριώτισσας.  Ένας περίπατος στο πανέμορφο φυσικό περιβάλλον της λίμνης με τα πλατάνια τους γλάρους και τις παραδοσιακές βάρκες θα μας  μείνουν αξέχαστες. Η Ι.Μ Παν. Μαυριώτισσας, είναι χτισμένη το 1082 μ.Χ επί Βυζαντινού Αυτοκράτορα Αλέξιου Α’ Κομνηνού, αυτός ο Βυζαντινός θησαυρός βρίσκεται σε απόσταση 4 χλμ από το κέντρο της Καστοριάς. Μαυριώτισσα ονομάστηκε από το απέναντι παραλίμνιο χωριό Μαύροβο, σημερινό Μαυροχώρι, κατά τον 17^ο αιώνα όταν οι κάτοικοι του συντηρούσαν το μοναστήρι. Αφορμή για το κτίσιμο της Μονής υπήρξε το γεγονός ότι στο σημείο αυτό αποβιβάσθηκαν το 1083 στρατεύματα του  Αλέξιου Α’ Κομνηνού για να εκδιώξουν τους κατακτητές της Καστοριάς, Νορμανδούς. Η μονή διαδραμάτισε έναν πολύ σημαντικό ρόλο σαν πνευματικός χώρος και φάρος σε όλες τις φάσεις της ιστορίας της Καστοριάς Στη συνέχεια θα  επισκεφθούμε  την  παλιά πόλη της Καστοριάς ή το Ντολτσό όπως αλλιώς ονομάζεται (σημαίνει γλυκό) , ένα από τα διαμάντια της πόλης. Προαιρετική επίσκεψη στο εκπληκτικής ιστορικής και πολιτιστικής ομορφιάς Λαογραφικό Μουσείο της Καστοριάς που βρίσκεται στο παραδοσιακό επιβλητικό κτήριο Αϊβάζη, κοντά στην πλατεία Ντολτσό.  Ελεύθερος χρόνος για την περιήγηση μας  στο Ντολτσό, με τα στενά πλακόστρωτα δρομάκια, τα παλιά αρχοντικά που θυμίζουν την ακμή μιας άλλης εποχή,  αλλα  και το μεσημεριανό μας γεύμα σε επιλεγμένο εστιατόριο της περιοχής ( έξοδα ατομικά) . Επιστροφή στο ξενοδοχείο μας αργά το απόγευμα. Ελεύθερος χρόνος για ξεκούραση και το βράδυ προαιρετική βόλτα στην λίμνη της Καστοριάς , διανυκτέρευση.